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初めての方へ
Solena from hereについて

初めまして、私はドイツに住んで22年になる、
Sakikoと申します。

この教室は、
ドイツの暮らしと食文化を背景に、
毎日の料理を通して「心が整う時間」を育む
少人数制のお料理教室です。


特別な技術や高価な食材がなくても、少しの工夫と
知識で、いつものお料理が驚くほど美味しく、
心地よいものになります。

料理を「作業」ではなく
「学び」や「楽しみ」として味わうことで、
自然と心が満たされ、
家族や身近な人の笑顔にもつながっていきます。



ドイツでの暮らしを重ねる中で
海外に住んでいても日本人として、
そして自分らしく「食」を大切にしたい
そんな思いが自然と強くなっていきました。

はじめは自分や家族のための料理でしたが、
友人と一緒に作り、レシピを伝えたりする中で、
- この時間そのものが、人を元気にする -
と実感するようになりました。



今ではこの教室は
料理を学ぶ場であると同時に、心がほぐれ、
自分自身が満たされる居場所のような存在になっています。


レッスンは少人数制で、
穏やかであたたかく、落ち着いた雰囲気を大切にしています。
生徒さんからは、

「料理を学ぶだけでなく、心まで満たされた」
「家族との食事が前よりも楽しくなった」
「初めてなのに緊張しなかった」

といったお声を多くいただいています。


初めての方でも安心してご参加いただけるよう、
手順や理由も丁寧にお伝えし、質問しやすい
空気づくりを心がけています。

レッスンの合間には、
ドイツでの暮らしや食文化のお話を交えながら、
お料理を通じて視野が広がる時間として
楽しんでいただいています。



お料理を通して、
まずはご自身が
楽しく、嬉しく、満足できること。

その感覚があるからこそ、
いつもの食卓が少し華やかに、一緒に食べる人との時間も、
自然と優しいものになっていきます。


忙しい日常の中で、ほんのひととき、
自分のために手を動かし、味わい、整える。

そんな豊かな時間をぜひ一緒に過ごせたら嬉しいです。

皆さまにお会いできることを
心より楽しみにしております。

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Sakikoプロフィール

SAKIKO｜

2004年、ドイツ語もわからないまま、オペラ歌手である夫と共に音楽留学のため渡独。
南西ドイツ・マンハイムで約3年間を過ごしたのち、
北ドイツの港町キールへ移住。

キールでは、3人の子どもを育てながら暮らしを重ね、
子どもたちの小学校入学する頃から、
料理の仕事をスタート。
北欧にもほど近いこの地で13年間を過ごし、料理教室やケータリングなど、活動の幅を広げていく。

ドイツ人向けのお寿司講座、日本人向けの家庭料理
レッスン、パーティーケータリングを手がけ、
2018年には、ブンデスリーガ所属の日本人サッカー選手の専属食事サポートを担当。
翌2019年には、ドイツ北部の公共放送局 NDR（北ドイツ放送）制作の全国番組に出演。

2020年、夫の歌劇場移籍を機に、フランス国境に近い
南西ドイツ・カールスルーエへ移住。

以降、オンラインおよび対面での料理教室を本格的に
スタート。


オンラインでは、ドイツから、日本でも再現しやすい
本格的なドイツ料理を、少人数制で丁寧に指導。
自宅教室では、麹などの発酵調味料や旬の食材を
取り入れた、身体に心地よい和食・アジア家庭料理が
好評を得ている。

家庭で楽しめる味と、季節を感じる食卓づくり 日本でも再現できるドイツ料理 暮らしと文化を感じる食卓

料理の背景にある文化や季節、習慣を、
美味しく、楽しく、心地よく伝えること
を大切にしている。